วิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวเกาะลัดอีแท่น

ท่ามกลางเส้นทางสายน้ำใน อ.สามพราน จ.นครปฐม มีพื้นที่รูปทรงคล้าย “กระเพาะหมู” ที่ผู้คนเรียกกันว่า “เกาะลัดอีแท่น” พื้นที่ซึ่งเกิดจากการขุดคลองเลียบแม่น้ำท่าจีน กลายเป็นแหล่งเกษตรกรรมที่อุดมสมบูรณ์และยังคงไว้ซึ่งวิถีสวนดั้งเดิม ชุมชนแห่งนี้ไม่ได้มีเพียงแค่สวนส้มโอพันธุ์ดีอย่างขาวผ่อง ขาวแป้น ขาวทองดี แต่ยังมีสวนโกโก้ที่ปลูกในสภาพแวดล้อมแบบอินทรีย์ และการเลี้ยงผึ้งชันโรงในระบบวนเกษตร ซึ่งทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยสำคัญในการผสมเกสรและดูแลความหลากหลายทางชีวภาพของสวน นักท่องเที่ยวที่มาเยือนสามารถเดินชมสวน ลองเก็บผลไม้ด้วยมือ เยี่ยมชมรังผึ้ง และเรียนรู้กระบวนการแปรรูปผลผลิตสู่สินค้าเพื่อสุขภาพ โดยชาวบ้านจะเป็นผู้ถ่ายทอดทุกขั้นตอนจากประสบการณ์ตรง นอกจากนี้ ชุมชนยังมุ่งมั่นพัฒนาสินค้าให้มีความสร้างสรรค์และร่วมสมัยมากขึ้น ล่าสุดได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ เช่น แยมมามาเรทส้มโอ ที่สกัดรสเปรี้ยวหอมจากส้มโอพื้นบ้าน และ ยาดมสมุนไพรจากเปลือกส้มโอ ที่ผสานกลิ่นสมุนไพรท้องถิ่นอย่างลงตัว อีกหนึ่งแนวคิดที่น่าสนใจคือการใช้ “ตราประทับร้อน” บนมะพร้าวอินทรีย์ ซึ่งไม่เพียงสร้างอัตลักษณ์สินค้า แต่ยังทำให้ผลผลิตของชุมชนกลายเป็นของฝากที่มีเรื่องเล่าและคุณค่า เกาะลัดอีแท่นจึงเป็นมากกว่าสวนเกษตร แต่คือพื้นที่ที่เปิดให้ผู้คนได้เรียนรู้และมีส่วนร่วมกับวิถีชีวิตจริง พร้อมส่งต่อแรงบันดาลใจผ่านรสชาติ ผลผลิต และรอยยิ้มของผู้คนในชุมชน

กิจกรรมท่องเที่ยว / การเรียนรู้ :

• เยี่ยมชมสวนส้มโอพันธุ์พื้นบ้าน
• เดินชมสวนโกโก้ และเรียนรู้กระบวนการแปรรูป
• เรียนรู้การเลี้ยงผึ้งชันโรง
• ล่องเรือเส้นทางสวนเชื่อมโยงวัดไร่ขิง
• ชิมผลไม้สด เก็บผลผลิตจากต้น

ผลิตภัณฑ์ชุมชน / ของฝาก :

• แยมมามาเรทส้มโอ (ผลิตภัณฑ์ใหม่)
• ยาดมสมุนไพรส้มโอ (ผลิตภัณฑ์ใหม่)
• ตราประทับร้อนบนมะพร้าวอินทรีย์ (ผลิตภัณฑ์ใหม่)
• เปลือกส้มโอแช่อิ่ม
• ชาส้มโอบ่มน้ำผึ้ง
• น้ำผึ้งชันโรง
• ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี่